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EINECS编号 | |
英文名称 | CALCIUM LACTATE food grade |
型号 | |
外观 | 白色粉末憃颗粒 |
纯度 | 98% |
CAS编号 | 814-80-2 |
别名 | L-乳酸钙 |
分子式 | C6H10CaO6?xH2O;(x=0~5) |
执行质量标准 | GB、FCC |
厂家(产地) | 江苏科伦多食品配料有限公司 |
乳酸钙别名:L-乳酸钙。用于医药和食品工业。厂家直接供应!欢迎选购
乳酸钙 CALCIUM LACTATE
一、化学名:乳酸钙
二、分子式:C6H10CaO6·xH2O;(x=0~5)
三、分子量:218.22(无水物)
四、CAS:814-80-2
五、性能:白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。略有风化性。溶于水,易溶于热水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇。
六、用途:缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25kg。
八、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。
质量指标 | Specification | GB 25555-2010 |
立体化学纯度(L体),w/% ≥ | Stereochemical Purity(L) | 96 |
含量(以干基计),w/% ≥ | Content(Dry Basis) | 98.0~101.0 |
干燥减量,w/% ≤ | Loss on Drying | 22.0~27.0 |
水溶解试验 | Water Dissolving Test | 通过试验 |
游离酸和游离碱试验 | Free Acid & Free Alkali Test | 通过试验 |
挥发性脂肪酸试验 | Volatile Fatty Acid Test | 通过试验 |
氯化物(以Cl计),w/% ≤ | Chlorides(As Cl) | 0.05 |
镁及碱金属,w/% ≤ | Magnesium & Alkalic Metals | 1.0 |
硫酸盐(以SO4计),w/% ≤ | Sulphates(As SO4) | 0.075 |
铁(Fe),w/% ≤ | Iron(Fe) | 0.005 |
铅(Pb), mg/kg ≤ | Lead(Pb) | 10 |
砷(As), mg/kg ≤ | Arsenic(As) | 2 |
氟化物(以F计),mg/kg ≤ | Fluorides(As F) | 15 |