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- 产地：江苏科伦多食品配料有限公司
- cas：10028-24-7
- 价格： ￥6500/吨
- 发布日期： 2015-03-10
- 更新日期： 2024-04-24
| 英文名称 | disodium phosphate dihydrate |
| 型号 | 食品级，医药及 |
| 别名 | 磷酸氢二钠 |
| CAS编号 | 10028-24-7 |
| 分子式 | Na2HPO4?2H2O |
本公司生产食品级,医药级磷酸氢二钠 无水,二水,十二水.
一、化学名： 磷酸氢二钠
二、分子式： Na 2 HPO 4 ， Na 2 HPO 4 · 2H 2 O ， Na 2 HPO 4 · 12H 2 O
三、分子量： 无水物： 141.96 ；二水物： 177.99 ；十二水物： 358.14
四、 CAS ： 无水物： 7558-79-4 ；二水物： 10028-24-7 ；十二水物： 10039-32-4
五、性能： 白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为 1.52 ，熔点 34.6 ℃， 180 ℃时失去结晶水成无水物。
六、用途： 食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重 25 千克。
八、贮存与运输： 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
质量指标 | Specification | GB 25568-2010 | |
含量Na2HPO4（以干基计）， w / % ≥ | Assay(Na 2 HPO 4 ) | 98.0 | |
砷（As）， mg/kg ≤ | As | 3 | |
重金属（以Pb计）， mg/kg ≤ | Heavy Metal(Pb) | 10 | |
铅（Pb）， mg/kg ≤ | Pb | 4 | |
氟化物（以F计）， mg/kg ≤ | Fluorides | 50 | |
水不溶物， w / % ≤ | Insoluble In Water | 0.2 | |
干燥减量， w / % | Na 2 HPO 4 ≤ | Loss On Drying | 5.0 |
Na 2 HPO 4 ·2H 2 O | 18.0~22.0 | ||
Na 2 HPO 4 ·12H 2 O ≤ | 61.0 | ||
